★食べログ記事をアップしました↓
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狭い道路を通り抜け、ナビに登録した場所に到着したが店舗が見当たらない。
「高浜市南部第２ふれあいプラザ」の駐車場側からぐるりと建物を一周して元の場所に戻ると、発見。
ご主人は蕎麦好きが高じて沙羅餐で職人教育を受け、還暦過ぎてからの2011年出店ということで、すでに10年以上当地で営業されている名店。
・2017/7/15紗羅餐ﾐｯﾄﾞﾗﾝﾄﾞｽｸｴｱ店(名古屋)
そば処 歳一六(さいいちろく)
午前11:46到着。珍しく日曜日に1人で昼食。
「要予約」ということだったが、平日ということもあり、飛び込みながらも受け入れていただいた。感謝。
当日お昼のメニューは「昼御膳」のみ。
「時間がかかる」と前置きされたが、さほど待たされずにサラダから提供。
★鴨入りサラダとそば豆腐
合鴨肉付きのサラダ。生野菜が美味しい。
★蕎麦
「石臼挽き自家製粉」というこだわりの蕎麦。産地は「栃木県益子産」と表示されていた。
しっかりとした食感。蕎麦の香りもふんわりと来る。
まずは何もつけずに蕎麦をすする。
良いじゃあないですか。
続いて、少しそばつゆをつけてすする。
冷・温二種類のかえしにお店のだし感をプラスしたそばつゆはさすがの感。
今度は薬味の番。
わさびを一つまみ。いつものようにそのまま口へ。
ホースラディッシュのキツいの辛み成分は無いので本わさびのみと推測。
本わさび特有の風味とマイルドなアリルイソチオシアネートを感じます。
このような本わさびオンリーの場合、そばつゆには入れずに、ワサビと蕎麦を別々にいただく。
そして、最後にそばつゆにネギを入れて蕎麦をすする。
うまいねぇ。
良いです。
先月、少々、ひどい蕎麦を食したので余計に美味く感じるのかもしれません。
★天ぷら
蕎麦自体が美味しい店は天ぷらも美味しいという私的法則がある。
揚げたての天ぷらの中のエビのちょっとしたあしらいが面白い。
野菜も良いです。
さすがに天麩羅専門店の技という程ではないが、蕎麦店で食す天ぷらとしては及第点以上。
★デザート
蕎麦の実トッピングが良い。
★蕎麦湯
沙羅餐系濃い蕎麦湯を完飲。
接客も良いし、味も良い。
もう少し当方の自宅から近ければ言うことないが(^ー^)
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・歳一六
愛知県高浜市碧海町3-3-24
℡0566-53-2770
営業時間
水・木・金・土
11:30 – 14:00
17:30 – 20:30
日11:30 – 14:00
月・火定休日
◆そば
・2008/06/24東京杉並やぶそば名古屋店
・2009/04/09吉野家の蕎麦ﾘｰﾌｳｫｰｸ稲沢
・2009/05/01宇治市で吉野屋10割そば
・2011/04/26佐助（長野県上田市）
・2011/11/13そば蔵江南店(江南市)
・2011/11/27蕎麦 すぎむら(中津川市)
・2012/06/23美伊屋(うまいや)(豊田市)
・2012/07/28みかわ庵(愛知県田原市)
・2012/08/10塩の道づれ家(愛知県足助町)
・2012/09/08蕎麦や口福(岡崎市)
・2013/02/07農家料理もくもく(伊賀市)
・2013/03/27一休庵本店(滋賀県犬上郡)
・2013/04/20海鮮食家福一丸刺身と蕎麦
・2013/06/20竹うち,越前そば(岡崎市)
★・2013/06/29蕎麦切り 笑(愛知県幸田町)
★2013/07/06のんび茶屋(飯田市)十割
https://goo.gl/RDzT2d
★2013/08/01天空の里下栗,はんば亭
https://goo.gl/igpNDq
・2013/08/04そば処幸山(岐阜県関ヶ原)
★2013/08/25晴れたらいいね(宮城県)
https://goo.gl/0otRHW
★2013/09/08蕎麦かね井（京都市）
https://goo.gl/S2nPpW
・2013/11/30そば勝縁(長野県)
・2013/12/08めん処高むら(名古屋)
・2014/02/16綾部の里もとす,和美庵
・2014/05/18出雲そばいづ味(東京都港区)
・2014/05/31名代箱根そば秋葉原店
・2014/06/03半兵衛の里(岐阜県不破郡)
・2014/09/13信州生そば更科(愛知県刈谷)
・2014/11/29越後叶屋岡崎ｲｵﾝﾓｰﾙ,へぎそば
・2015/06/28古窯庵半田店(愛知県半田市)
・2015/07/04Santé! sobaya,さんて(名古屋)
・2015/07/26釜正うどん,二八蕎麦・天丼
・2015/08/09瀧本店(豊明)蕎麦とぼく飯
・2015/08/16紀おり(豊明)二八蕎麦,そばがき
・2015/08/22佐久の草笛,自社生産信州蕎麦
・2015/08/29天手古舞(刈谷市)深山そば
★・2015/08/30開田高原ふもと屋,投汁蕎麦
https://goo.gl/TafwY9
★・2015/09/26薮蕎麦宮本(静岡県島田市)
https://goo.gl/Aq933Y
・2015/10/18蕎麦切りさとう(安城市)十割
・2015/12/06茶の子(岡崎市)鴨つけ汁
・2015/12/13お食事処かさすぎ(新城市)鳳来寺
・2015/12/20蕎麦屋蕎仙坊(静岡県裾野市)
・2016/01/24志蕎庵江月そば豆腐,季節そば
・2016/05/15文花そば（名古屋市）
・2016/06/18さとう(安城市)かしわせいろ
・2016/06/25東京庵豊川店(豊川市)蕎麦ｾｯﾄ
・2016/07/03昧怛隷野(愛知県岡崎市)
・2016/07/16手打ちそば築(浜松)鴨せいろ
・2016/07/30鐘庵岡崎上里店桜えび蕎麦
・2016/08/14そば神(長野県白馬村)ざるそば
・2016/08/20三河屋(静岡県湖西市)
・2016/09/04志な乃(東京都神楽坂)
・2016/10/09安江長久手店(愛知県)
・2016/10/15鐘庵矢作店（岡崎市）
・2016/11/13そば処らっせぃ庵(恵那市)
・2016/11/19そじ坊 知立アピタ店(愛知県)
・2017/01/01SAGAMI WELLKOME店(ﾐﾗﾉ市)
・2017/01/08一眞坊(兵庫県篠山市)鴨南蛮
・2017/04/08蕎麦田しろ(岐阜県関ケ原)
・2017/05/20喜乃字屋鴨せいろ(台東区)
・2017/05/31山河料理掘割(長野県阿智村)
・2017/07/08道の駅信州蔦木宿(富士見町）
・2017/7/15紗羅餐ﾐｯﾄﾞﾗﾝﾄﾞｽｸｴｱ店(名古屋)
・2017/08/12井ざわ(多治見市)10割蕎麦
・2017/08/19越後叶家岡崎ｲｵﾝﾓｰﾙ店鴨蕎麦
・2017/10/07美ら・琉沖縄ｶﾌｪ八重山そば
・2017/12/10ｻｶﾞﾐ関ﾏｰｺﾞ店(岐阜県関市)
・2018/04/16石月大名古屋ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞ店
★・2018/05/06紗羅餐本店(名古屋)10割蕎麦
・2018/06/24くくり(豊田市)10割戸隠
・2018/09/08さとう(安城市)10割そば
・2018/10/14福むら(豊橋市)肉汁せいろ
・2018/10/27名代富士そば西荻窪店(杉並区)
・2018/12/29追分茶屋(岐阜県中津川市)
・2019/02/24蕎麦や口福(愛知県岡崎市)
・2019/03/16上野藪そば天ぷらせいろう
・2020/12/06清水庵(愛知県豊橋市)三色
・2021/01/16やまに(豊橋市)10割蕎麦
・2021/01/24やぶ福(岡崎市)天ざる
・2021/02/06蕎麦篠のめ(みよし市)天ざる
・2021/03/20蕎麦割烹黒帯(愛知県名古屋市)
・2023/02/25よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店
・2023/08/06加賀 白山そば金沢百番街(JR金沢駅)
・2023/09/09ほっとして ざわ(JR塩尻駅)蕎麦と山賊焼
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